孵化肉鸭，要选择那些遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的鸭群的种蛋。孵化种蛋，要特别注意以下三个方面：
(1)目前常用的孵化设备
多采用箱式立体机，有利于变温孵化、凉蛋操作，最好联体安装。国内的鸭孵化设备底部多采用水泥和地板砖，特别是出雏器，有利于卫生清理消毒。
大型孵化场多采用电脑多机群控系统。群控就是将多台孵化机用一台计算机连接起来，管理人员可以通过计算机了解所有孵化机情况，控制孵化机的运转和孵化参数调整，自动储存打印孵化记录，准确适时监控。鸭孵化场应安装蒸汽锅炉，专门用于洗蛋机和孵化设备二次控温用。
(2)入孵前的准备工作
将种蛋由蛋库移出，放入预温室进行预温。在夏季预温时，由于蛋温与环境温差较大，种蛋易“出汗”，可采用逐级预温和风冷预温解决。逐级预温是在不同环境下进行的，环境与蛋温差不超过10℃。刚洗完的种蛋应放在孵化机内消过毒的蛋车上，风吹2～4小时，然后开机升温。将清洁后的孵化机开启、升温，确认机器工作正常时方可使用。
对洗过的种蛋，将机器消毒后即可使用。没有洗蛋条件的孵化场，连车带蛋一起用高锰酸钾熏蒸，消毒后方可正常孵化。
(3)洗蛋
洗蛋消毒国内普遍使用，主要采用氯消毒。一般采用含氯浓度为900～1200毫克／升洗液（一般为次酸钠），在35～40℃洗10～15分钟。实践证明，洗蛋可提高孵化率1%～2%。要根据种蛋的周龄调整洗液浓度，种蛋周龄长的降低浓度，蛋龄短的要提高浓度。水温要控制在30～40℃，洗5～6遍，洗蛋时要水平、左右各两次翻蛋，共需20～30分钟。注意外壳膜不能全部洗掉，手感有点发涩，否则，孵化后期臭蛋较多。次氯酸钠应注意平时的保存，一般不超过7天，建议每隔3天检测浓度，根据浓度调整用量。
(4)孵化过程中的温度控制
温度在孵化过程中极为重要，只有在适温条件下胚胎才能发育正常。温度过高，会使胚胎发育过快、出雏提前，甚至胚胎死亡，孵化率较高，雏苗易脱水、质量较差，并影响整个生长期的料肉比；温度过低，会使胚胎发育过缓．严重时也会死亡。因此，在施温过程中一定要观察胚胎的发育速度，来判断温度的高低。
(5)孵化过程中的湿度控制
胚胎发育时，湿度影响着蛋内水分的蒸发。湿度过高，蛋内水分不易蒸发；湿度过低，蛋内水分蒸发过快，易造成粘连蛋壳。要根据胚龄来控制温度。入孵前期，由于尿囊及羊水的形成需要大量的水分，因此湿度可较高，应保持在65%左右。孵化中期尿囊合拢后，应降低湿度来保证胚胎的正常发育，保持在50%～60%。
孵化后期尿囊水分及羊水基本散失，蛋白利用完毕，为保证雏苗的正常体重，防止雏苗脱水，应提高湿度，保持在70%～75%。
