蔬菜种植技术与管理

据分析，萝卜、大白菜等十字花科蔬菜是最佳的防癌、抗癌食物。萝卜能够抗癌、防癌，是因

一、萝卜的生殖生长期的特点 萝卜在冬季低温条件下通过春化阶段，第二年春季在长日照条件

萝卜营养丰富，有很好的食用价值、医疗价值，有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康的说法。

萝卜叶片为根出叶，有板叶和羽状裂叶，有淡绿色、深绿色、墨绿色等。那么，萝卜生长需要

种植萝卜，首先要知道什么样的环境条件适合萝卜的生长。今天要分享给大家的就是萝卜生长

种植芹菜，品种宜选用耐寒、冬性强、抽薹迟的品种，如大叶芹菜、津南实芹、玻璃脆、意大

辣椒猝倒病是各地种植辣椒时最常见的病害之一，常给辣椒种植者带来不小的损失。 本文介绍

茄子多数僵果果皮没有光泽，果肉中有空隙，基本没有种子，勉强膨大的果实内种子也明显为

辣椒疫病是由疫霉菌引起的病害，连作发病重，高温高湿发病重。本文谈谈怎样防治辣椒疫病

在茄子栽培中，出现肥害是常见现象，特别是设施栽培的空间相对有限，通风不良和施肥过多

辣椒立枯病是种植辣椒时的一种常见病害，必须引起高度重视。本文就来介绍一下怎样防治辣

芹菜的食用部分主要是脆嫩的叶柄，其含有丰富的维生素及挥发性芳香油，具有特殊香味，是

香椿菜是利用香椿种子通过无土栽培法生产的香椿幼嫩芽苗。它不仅鲜嫩、清香，而且生产周

利用植物种子或其他营养器官，在黑暗或弱光条件下直接培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球

跳根是韭菜的重要生物学特性，由韭菜不断分蘖所致，即随着分蘖有层次地逐步上移，韭菜的

一、选种及处理 选择发芽率、纯度、净度高，含水量8%的新种子。剔去虫蛀、破残、畸形、腐

香椿定植后7～10天，不需立即加温，利用自然光热即可。白天气温需保持10～25℃，夜间10℃以

光环境调控技术采用物理手段调控植物生长，符合绿色农业的要求，在芽苗菜生产中具有广阔

芽苗菜是近年来出现的一类新型蔬菜，很多人准备或已经开始加入生产栽培的行列。下面我们

芽苗菜是当前市场上很受欢迎的一类新兴蔬菜。本文为大家介绍一下芽苗菜的营养价值有哪些

栽培生产芽苗菜，是当前一个不错的致富项目。下面我们为朋友们介绍一下有关栽培芽苗菜的

生姜以根茎进行无性繁殖，很难进行常规育种，各地均以种植当地品种为主。下面是我国著名

生姜是山东省名特产蔬菜之一，以块大、皮薄、质地细嫩、外形美观、纤维少、辣味浓、耐贮

香椿芽苗菜可以炒食，凉拌，腌制，香味浓郁，营养丰富，具有开胃，提高人体免疫力，调节

(1)选种 选择适宜矮化栽培的高产优质香椿品种，如褐香椿、红芽绿香椿、黑油椿、红油椿和青

番茄根腐病是一种对番茄生产危害很大的病害，下面我们介绍如何有效防治番茄根腐病，以及

生产香椿芽苗菜，应选当年采收的新香椿种子，搓掉香椿种子的膜翅，清除杂质。 用1%甲醛溶

由于芽苗菜的营养功能日益受到营养学家及消费者的重视，研究香椿芽苗菜的生产技术十分必

香椿芽大家一定都吃过，但是香椿芽苗菜你们吃过吗？ 它与香椿芽是一种不同的存在，是人们

冬瓜是一个大宗蔬菜品种，栽培种植的人很大。那么，培育冬瓜苗时选择什么规格的冬瓜育苗