蔬菜种植技术与管理

马铃薯各个生育期对温度要求都是不同的。下面我们简单介绍一下马铃薯不同生长发育阶段对

油菜为典型的低脂肪类蔬菜，含有大量的植物纤维素及多种营养元素，是蔬菜中的佼佼者。下

生姜对土壤质地要求不甚严格，适应性较广。无论沙土、壤土或黏土均能正常生长，但不同土

生姜为多年生宿根草本植物，生产上根据其生长发育特性分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和

(1)急先锋 由日本引进的品种。生长旺盛，株型直立、高大，叶柄粗壮，叶片长椭圆形，叶色浓

(1)原料选择 生产脱水菠菜应选择叶片肥厚、叶柄较短、干物质含量较高、涩味轻、粗纤维少、

菠菜的主要食用部分为绿叶，所以单位土地面积的菠菜产量＝株数单株重量，单株重量一单株

油菜在我国栽培历史悠久，类型、品种繁多。下面这些是我国著名的油菜主要栽培品种。 (1)上

按照植物分类学的分类方法，菠菜是藜科菠菜属下面的一个种，种下面又根据不同的植物学特

当前我国北方经济实用的菠菜冻藏方法仍是民间传统的简易贮藏法。简易贮藏一般有两种方式

生产速冻菠菜的一般工艺操作过程为：原料选择－原料处理－洗净－热烫－冷却及沥水－精选

一、如何确定生姜的播种量 生姜的播种量主要取决于种姜大小和播种密度。一般高产田每亩播

合理密植是实现丰产的重要措施。研究结果表明，群体密度对姜生长、群体光合速率和产量提

一、采种田占地时间较长，土壤养分的消耗较大，而且植株必须具备良好的营养生长基础，才

一、施用固态二氧化碳 气态的二氧化碳在-85℃低温下变为固态，称为干冰，呈粉末状。在常温

早春气温较低，为了保障萝卜正常生长发育，一定要选择在低温条件下生长快、抗病性强的品

一、春萝卜选什么品种较好？ 早春萝卜用冬性强、不宜抽薹的品种，如大棚大根（韩国）、白

从种姜幼芽萌动开始，到第一片姜叶展开，包括催芽和出苗的整个过程，需经过40-50天。依照幼

秋冬油菜多在南方地区栽培，早熟品种一般在2月抽薹。株型直立，有的束腰，叶的变异繁多，

一、油菜软腐病的症状表现 病部软腐，有臭味。多数病株表现为初时外叶在中午萎蔫，继之叶

菠菜在我国栽培历史悠久，分布很广，因质地柔嫩、涩味少，我国人民喜好食用。那么，菠菜

一、菠菜生长发育的特点 菠菜种子萌发后，子叶出土，苗端（生长锥）不断分化叶原基。叶原

一、温度条件 生姜对温度反应敏感，温度不仅直接影响各器官的生长，还直接影响各种生理活

生姜对温度反应敏感，温度不仅直接影响各器官的生长，还直接影响各种生理活动。生姜属于

据不完全统计，我国的油菜品种有600余个。因此，我国的油菜种质资源在世界上具有独特的地

萝卜起源于温带地区，是半耐寒性蔬菜，萝卜种子发芽最适宜的温度是20～25℃，开始发芽需

萝卜生长需要水分较多，适当合理浇水利于萝卜生长。一句话，土壤水分是影响产量和品质的

萝卜是以肉质根为产品的蔬菜，萝卜在种植、贮藏过程中，由于管理不当，形成空心的现象，

冬萝卜在贮藏过程中，容易出现糠心和腐烂的现象。一般糠心是因为温度过高，呼吸作用比较

一、如何选购萝卜？ 萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜3个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整