芸豆的营养价值和药用价值都很高，一般以煮和炖最好，烹饪熟了的芸豆口感极佳，因此芸豆深受人们喜爱。
然而在种植芸豆时，有时会出现较多的畸形荚，这是为什么呢？我们应如何防止芸事畸形呢？
一、芸豆出现畸形的原因
芸豆畸形荚主要是由于环境条件不正常所致，与植株营养状况也有直接关系。
一般夜温低于10℃易出现弯曲荚。昼夜温差较大或忽高忽低易产生扭曲荚。白天温度高于30℃以上，除引起落花﹑落荚外，坐住的荚也多为短荚，每荚的种子数和种子重量减少。长势弱的植株，容易弯荚。
肥料不足或过多时，荚果也容易弯曲。
二、如何防止芸豆畸形
①选择发芽率高﹑发芽势强的种子，适时播种。
②增加光照。白天温度要保持在20～25℃；夜间保持在15℃以上，不能低于10℃，或忽高忽低。
③追肥灌水。应掌握“苗期少，抽蔓期控，结荚期促”的原则，适时，适量灌水追肥。结荚期可叶面交替喷洒磷酸二氢钾300倍液和尿素200倍液。
④进入结荚后期植株衰老时，及时打去植株下部病老黄叶，改善通透条件，促进侧枝萌发和潜伏的花芽开花，正常结荚。出现短荚及时采收。
