食用菌栽培技术

金针菇出菇期可以采取适当措施进行催蕾操作。下面我们介绍一下金针菇出菇期如何催蕾，供

金针菇锈斑病危害严重，发生较普遍，是由假单胞菌引起的病害。下面我们介绍一下如何防治

平菇的菌丝浓密洁白，长而粗壮，不产生色素，菌丝生长快，一般6天左右即可铺满斜面，而且

(1)花生壳和高梁壳培养料配方 配方一：花生壳、禾秆78%。麸皮20%、糖和石膏各1%，料经阳光晒

栽培平菇，要选用干燥、新鲜、不霉、不变质、不结块的棉籽壳、玉米芯培养料，否则会造成

(1)拌料 先把棉籽壳、玉米芯等主料平摊在地上，然后兑水650千克。为防止水分流失，要边兑水

双孢菇是喜欢冷凉气候的菌类。双孢菇和温度的关系，大体上可分为菌丝体和子实体两个阶段

双孢菇在整个生长发育时期所需的水分，主要来自于培养料、覆土层和空气，不同的生长发育

双孢菇生活史是从孢子萌发为菌丝，再由菌丝扭结而产生原基，由原基进一步分化为菌蕾而形

营养物质为双孢菇提供生命活动的能源，也是双孢菇高产稳产的根本保证。总之，选择营养丰

金针菇中含锌量比较高，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。下面就为大家介绍金针菇栽

香菇菌种按培养基的原料分类，主要有木屑菌种、木块菌种、颗粒菌种、木条菌种、液体菌种

(1)菌丝期注意保水 当菌丝发到袋底后，立即开袋搔菌，耙去老菌皮，盖湿报纸或地膜进行保湿

平菇能利用纤维素、木质素、半纤维素、淀粉及糖类等物质作为碳源，利用植物性蛋白、硝酸

随着科学技术的发展，人们生活质量的提高，人们越来越重视食品的安全和营养。本文谈谈优

金针菇性凉，味甘，归脾、大肠经，具有补肝、益肠胃、抗癌之功效，对肝病、胃肠道抗感染

一、哪些场所适合栽培平菇？ (1)普通民房：结构坚实，不怕风雨，缺点是冬天无法利用太阳能

一、香菇什么时间接种？ 在荆州地区温度偏高，袋栽香菇计划在9月以后出菇，时间偏早，安排

目前国内栽培的许多香菇菌种，大多数是从日本引进来的栽培种。下面我们谈谈香菇菌种怎样

盐渍菇盐渍方法简单，不需特殊设备，成本低，效果好，既可以形成工厂化生产，也可以用于

食用菌不仅营养丰富，味道鲜美，同时还具有明显的保健功能。本文为您介绍食用菌有哪保健

香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存。本文介绍香菇怎么保存，并谈谈发霉的香菇洗干净后

香菇中以花菇最优，厚菇居中，薄菇最差。本文介绍如何选购香菇，并谈谈干香菇和鲜香菇的

市场上的食用菌产品主要有两大类，一类是鲜品，一类是干品（不包括经过深加工过的产品）

白灵菇又名白阿魏侧耳，是近年驯化成功的珍稀食用菌。本文谈谈白灵菇栽培是否一定要经冷

一、毛木耳何时最适合母体组织分离 进行子实体组织分离，一定要选用生长健壮、整个菌袋没

白灵菇是一种真菌，在栽培过程中，如果哪一个环节出现问题，就会导致杂菌污染。下面介绍

日前我国香菇栽培有段木栽培和以木屑为主要原料的培养料栽培，其中以培养料筒式栽培居多

金针菇生料栽培的关键是控制好温度，严防杂菌污染。生料栽培播种时间不宜过早，气温稳定

用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇，每平方米可产鲜菇50～75千克，经济效益可观。下面介绍