蔬菜种植技术与管理

蒜薹是大蒜抽生出的花茎，主产区蒜薹的收获期一般集中在4～6月份，采收后若在自然条件下储

秋葵原产于非洲，为锦葵科秋葵属，是一年生的草本植物，采收其嫩荚供食用，是蔬菜、药、

香椿又名椿花、香椿头、香椿芽，属楝科、香椿属乔木，原产我国，是多年生木本蔬菜。 一、

香椿是速生阔叶树种，对土壤、水、肥的要求均较高，地下害虫多的地方不宜作苗圃地。下面

香椿亦喜光，较耐湿，适宜生长在河边、宅院周围肥沃、湿润、ph5.5-8.0的土壤中，以沙壤土为

一、土地选择和准备 选用排水好、肥力高、有灌溉条件的地块，实行早耕深翻，做到精细整地

豇豆为豆科、豇豆属，起源于热带非洲，我国各地广泛栽培。下面我们介绍一下豇豆田间管理

一、蔬菜的主要污染物包含哪些？ 当下，我国蔬菜主要的污染物包括农药残留、硝酸盐、重金

紫色的蔬菜，一般都是指表皮或内部是紫色或粉紫色的蔬菜。下面具体谈谈紫色蔬菜有哪些，

一、如何识别蔬菜的新鲜度？ 挑选蔬菜时需要注意以下几点。 (1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬

观赏蔬菜是指既可食用又能观赏，适于家庭种养及庭院、阳台绿化的一年生或多年生的草本植

野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，它们广泛生长于自然环境中。如果是

有人说，顶花带刺的黄瓜、长得弯曲的黄瓜，是使用了避孕药，是不能吃的。真的是这样吗？

在山药种植过程中，常常会有山药烂种死苗现象发生。当出现这种情况时，会使得山药产量逐

在山药种植过程中，根腐病是严重影响到山药产量和品质的病害，给种植户带来巨大的影响，

山药是一种药材类的食材，也是一种传统的中药材，近年来常常用来被制作药膳，总之目前市

现在山药的种植面积也随着市场需求在不断扩大。不过在种植时田间管理工作是非常重要的，

山药又被叫做土薯、淮山等，现在也有很多人都在种植山药，希望能够高产取得更多的经济利

山药正常形状为笔直的长柱形，但山药在栽培过程中，因为不良环境、栽培方法等因素影响，

春菠菜是在早春播种，4～5月或5～6月采收的菠菜。栽培春菠菜时应注意以下几点： (1)品种选择

冻藏菠菜又称窖菠菜，是指冬季土壤开始冻结前收获、冬季进行冷冻贮藏、随时按市场需要出

秋菠菜是指8月播种、9～10月上市的菠菜。栽培技术要点如下： (1)播种期 秋菠菜的播期不很严

埋头菠菜又称寄子菠菜、土里捂菠菜、抱蛋菠菜，在近冬播种，种子以萌动状态越冬，翌春发

夏菠菜的栽培技术应重点解决在高温和强光的环境中，出苗、保苗和促进植株生长的问题。栽

为了减轻高温和强光对夏菠菜出苗和植株生长的不良影响，可采取塑料遮阳网覆盖。选用遮光

胡萝卜含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，具有较高的营养价值。下面我们具体了解一

胡萝卜的贮藏环境必须保持低温高湿的条件，通常适宜的贮藏温度是0～3℃，相对湿度是90%～

胡萝卜没有生理上的休眠期，肉质根主要由薄壁细胞组织构成，喜欢冷凉多湿的环境条件，在

一、胡萝卜的收获时间 胡萝卜的收获时间因播种季节和品种不同而有所差异。在气候寒冷的地

胡萝卜是一种富含营养物质的蔬菜，它还可以进行多种的深加工供应市场。下面我们介绍一下