蔬菜种植技术与管理

茄子扦插育苗是利用茄子的一定部位容易产生不定根的特点，取这些部位，用植物生长调节剂

马铃薯施肥要以有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥为原则。下面我们谈谈马铃薯的

大棚茄子育苗好坏是生产成功与失败的关键，育苗土配制科学合理又是育好苗的主要条件。配

一、大棚茄子育苗床土覆盖多厚为好 大棚茄子育苗盖土时间的早晚、土粒的粗细和盖土的厚薄

(1)无机基质 沙：利用清洗的河沙，筛选后装入基质袋中(一般用0.1毫米厚、70厘米宽的白色聚乙

冬季温度较低，为保持西葫芦较高的产量和品质，定植后的管理尤其重要。 (1)温度管理 定植后

化瓜即指西葫芦雌花开放后3～4天内，幼果先端褪绿变黄，变细变软，果实不膨大或膨大很少，

由于茄子分枝多，植株高大，叶片大面薄﹐蒸腾作用强，植株容易蒸腾失水，造成茄子水分缺

1、空气质量要求 二氧化碳气体对茄子的光合作用具有重要意义。茄子不仅从土壤中吸收营养，

茄子喜温、耐热，害怕寒冷。茄子的不同发育阶段要求的温度也不同。发芽的适宜温度为25～

茄子喜光，对日照长度和强度的要求较高。茄子的光补偿点为2000勒克斯，饱和点为4万勒克斯。

大棚茄子早春茬栽培选择抗寒，酎低温﹑耐弱光，抗病性与抗逆性强、品质优、产量高及酎贮

大蒜营养成分十分丰富。蒜头中含有碳水化合物、蛋白质、磷、维生素b1（硫胺素）及烟酸等营

大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对危害人或畜禽的多种病原菌有抑制和杀灭作用

一、预防心血管疾病 据研究，大蒜是有效的血小板解聚剂，能使血流畅通，大蒜中的有效成分

大棚番茄在连续种了几年后，产量就会越来越低。这是因为在种植番茄时连续多年施用化肥、

大棚番茄防冻的方法有很多，大体上分为种苗抗寒法与大棚物理防冻法。 一、种苗抗寒 就是选

一、芦笋栽植密度 定植密度即单位面积栽植芦笋的株数。定植密度的合理与否，关系到采笋年

定植前将深翻平整好的土壤按芦笋定植行整成40～50厘米小畦子，然后灌水沉实，以避免定植后

定植后要及时浇水缓苗，待水渗下后再行覆土。覆土时要打碎坷垃，防止压倒幼苗，因这时笋

初定植的芦笋株丛较小，茎叶稀疏，地面覆盖程度低，裸露蒸发面积大，浇水或雨后土壤极易

大白菜多数喜冷凉气候，属耐寒蔬菜，耐热性较差。除耐热夏大白菜品种以外，若气温持续在

因为大白菜叶数多，叶面积大，叶面角质层很薄，水分蒸腾量很大，所以生长期应保证有充足

西葫芦是一种生长期短、见效快的蔬菜，具有较耐贮运、产量高、适宜间作套种等优点，因此

(1)嫁接育苗，防病增产 以黑子南瓜作砧木，黑子南瓜比西葫芦晚两天浸种，同时播种。种子处

定植田对芦笋的生长发育至关重要，因此，一定要选择土质肥沃、土层深厚、保肥保水性能强

(1)选择地块，配制好营养土 西葫芦对土壤的要求虽不很严格，但最好不选用前作瓜类蔬菜的耕

(1)定植及伸蔓期管理 ①定植前制种山的准备。制种田要选择土壤肥沃、有机质含量高、土质疏

通风库的贮藏原理是在有良好的隔热保温性能的库房内，设置有较完善而灵活的通风系统，利

大蒜的简易贮藏保鲜是在自然温度状态下的贮藏方式，优点是简便易行，成本低，是我国蒜农