果园覆盖（草），一般是在果园内覆盖稻草、秸秆、杂草等有机物,以保蓄水分,减少杂草,调节土温,提高土壤肥力。具体来说，果园覆盖的优点大体有以下几点：
1、降低管理成本
果园覆盖抑制了杂草的萌发和生长，免除了一年5-6次的中耕除草。当覆盖适宜时，能减少或防止病虫害的发生，降低农药用量，节省开支。研究表明，秸秆覆盖还可减少果园腐烂病的发生，发病株率可下降14.5%-32.1%。
2、提高土壤含水量
据观察，连续几年不间断进行生物覆盖的果园，一般地段平均可提高土壤含水量40%左右，地表蒸发减少60%左右。尤其在春季降雨少、蒸发量大时，果园覆草能够有效地减少土壤水分蒸发，保蓄水分。
果园覆膜也可以提高土壤含水量，特别是土壤表层含水量。在干旱地区，地膜覆盖可提高0-15厘米、15-25厘米表层土壤含水量40.91%、27.06%，在半干旱和半湿润地区可提高表层土壤含水量5.89%-28.14%、4.7%-5.9%。
3、增加产量
秸秆覆盖果园可促进树体的生长发育。果实生长速率加快，单株留果数相同时，覆盖秸秆的果树的单果质量较对照增加7.5%-13.9%，单果质量绝对增加17-24克，具有增大果个的作用。在覆盖秸秆的果树挂果数不超过对照树12%时均可增大果个。
4、改善土壤结构
秸秆覆盖不需中耕除草，既可保持良好而稳定的土壤团粒结构，又可节省劳力。
果园覆盖能够改善土壤的通透性，提高土壤孔隙度，减小土壤容重，使土质松软，利于土壤团粒结构形成，减少土壤内盐碱上升，有助于土壤保持长期疏松状态，提高土壤养分的有效性。
5、提高土壤肥力
覆盖有机物降解后可增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，连续覆盖3-4年，活土层可增加10厘米左右，土壤有机质含量可增加1%左右。长期覆草不仅能提高土壤养分含量，而且能提高土壤保肥和供肥的缓冲能力。
据研究，覆盖果园整个生长期细菌数量平均比对照高150%，固氮菌数量高95%；真菌的数量平均比对照高60%，氨化菌数量高55%。
